Leche desnatada o semi

Las leches descremadas no contienen vitamina A. De ser vitamina A añadida, como necesita grasa para esterificarse, pues es una vitamina liposoluble,(o soluble en grasas) no conseguimos una buena biodisponibilidad de ese nutriente. Por lo tanto, es mejor dársela semidesnatada.

En cuanto a la cantidad, cada día debería consumir 1/2 litro de leche entera o semidesnatada y tomar 2 porciones de queso semigraso o equivalente, yogur, queso fresco, petit suisse...